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为什么冬天吃根菜更好呢?
病情描述:
因为是北方人,所以到了冬季主要还是吃白菜为主,听说冬季最好的食物就是根菜,那么这是为什么呢?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    冬天是根菜大量上市的季节,应时应季营养好。食用时应搭配谷类、绿叶菜、鸡蛋、大豆和动物性食物,合理营养均衡膳食是不变的膳食原则。根类蔬菜普遍含有丰富的碳水化合物,食用时应减少相应的主食量,用山药、芋头、红薯等替代部分主食是健康生活方式。冬季选择蔬菜时,除考虑根类蔬菜外,绿叶菜,茄果类也在考虑范畴内,常见的大白菜、苗菜、西红柿、辣椒等,都是不错的选择,这些蔬菜同样维生素、矿物质和膳食纤维含量丰富。食
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