吃素能摄取更多的维生素吗？

Question

我很容易会生病想补充维生素，吃素能摄取更多的维生素吗？

Answer 1

吃素能摄取更多的维生素，这种看法是片面的。尽管维生素大都存在于蔬菜水果中，但是经医学调查发现，只靠吃植物性食品摄取营养的素食者，容易导致身体中（患）维生素D和维生素B12的缺乏。对身体不利维生素D和维生素B12存在于肉制品及蛋奶制品中，素食者所以平时多喝一些牛奶，吃一些蛋类食品，才能保证维生素的全面摄入。