绿叶蔬菜和薯类食物有什么好处？

Question

我个人非常喜欢吃肉，所以对于蔬菜和薯类食物不怎么喜欢，我觉得蔬菜一类的就是纤维多一点，还有其他什么好处吗？

Answer 1

绿叶蔬菜——多吃富含叶酸的绿叶蔬菜，还可以补钙、补充胡萝卜素其他水溶性维生素。薯类——除了含丰富的维生素、矿物质外，还含有丰富的膳食纤维，既可防止便秘，又可减少有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。