植物甾醇的作用是什么？

Question

医生建议我多补充植物甾醇，炒菜尽量用植物油，植物甾醇的主要作用是什么？

Answer 1

而植物甾醇的存在可以将胆固醇替换出来，使之不能经胆汁酸胶束的运送到达小肠微绒毛的吸收部位。β-谷甾醇阻碍胆固醇吸收作用，主要发生在这一种情况。而植物甾醇本身的吸收率很低，即使有少量吸收也会以胆汁酸的形式重新分泌出来。