鸡蛋散黄了可以吃吗

Question

很喜欢吃鸡蛋，有时打开鸡蛋时发现蛋黄散了，那鸡蛋的蛋黄散了还可以吃吗？

Answer 1

散黄的鸡蛋也可以吃，但是需要注意的是，如果是散黄的鸡蛋，其蛋白质已经分解了。鸡蛋中的相关营养成分通常就不如新鲜的鸡蛋高，人体吸收的营养当然也就没有那么多了。所以，要强调一点，鸡蛋一定要新鲜时吃。如果鸡蛋存在异味，通常不宜食用。