蔬菜汁放置过久可以喝吗？

Question

有些时候榨的蔬菜汁太多喝不完，会放在冰箱里慢慢喝，蔬菜汁放置过久还可以喝吗？

Answer 1

蔬菜汁放置过久是不能喝的，用于榨汁的蔬菜、水果一定要洗净，对有可能喷过农药的水果，应削皮后使用。蔬菜汁一定要现榨现吃，不要将菜汁放置过久，否则亚硝酸盐增高，导致高铁血红蛋白血症，甚至产生中毒。