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添加了防腐剂的酱油就不好吗
病情描述:
我听说酱油也是含有添加剂的,那么酱油可以含有添加剂吗?这样患有添加剂的酱油好不好呢?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-11 18:54
    一些标注不添加防腐剂”的酱油售价往往会稍高,这也部分迎合了消费者追求0防腐剂”的心理。不添加防腐剂的酱油一般的正规酱油生产企业都能生产,但还是有很多企业会使用防腐剂,原因就在于防腐剂会延长产品的保质期,增加产品的货架期,不添加防腐剂对生产环境要求非常高,这需要企业在前期进行成本较高的投入,如设立清洁区等。相对来说,加了防腐剂后,由于防腐剂有抑制微生物生长的作用,产品会更保险。”
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