有什么食物绝对不能生吃

Question

我女儿最近迷上了吃生的，我是觉的这样很不好，但是也不好管她，就像问问有什么食物绝对不能生吃的，我好给她提个醒。

Answer 1

首先，淀粉类含量丰富的食物如粮食、杂粮豆等，是绝对不能生吃的。人体小肠中的消化酶无法消化它，未消化的坚硬谷粒穿肠而过会损伤消化道，这是不能尝试的。而生大豆含有胰蛋白酶抑制剂，会妨碍蛋白质的吸收所以也不宜生食，猪肉、羊肉、鸡肉等动物性食物，生吃的口感也远不如加工后好吃，并且从食品安全方面考虑，也是加热后更保险。