黑木耳含有多少营养成分呢？

Question

家里把黑木耳和腐竹一起炒，黑木耳含有多少营养成分呢？

Answer 1

黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。据专家测定，每百克黑木耳含蛋白质10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，粗纤维7．0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。