豆浆含有哪些营养成分？

Question

妈妈每天早上都叫我喝杯豆浆，说豆浆营养丰富，对身体好，豆浆含有哪些营养成分呢？

Answer 1

豆浆价廉物美，有“植物奶”的美誉，由于，在早餐食谱中非常受青睐。豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂、大豆低聚糖等，这些都是对人体十分有益的物质。喝豆浆时可以搭配主食，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝。