牛奶的蛋白质和乳脂肪易消化吗？

Question

很多人都说牛奶蛋白质含量丰富，所以想买给孩子喝，牛奶里的蛋白质易消化吗？

Answer 1

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98％。乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95％以上。