吃香菇能提高免疫力吗？

Question

我听说吃香菇能够提高身体的免疫力，这种说法是真的吗？

Answer 1

这种说法是真实的。香菇中含有一种干扰素诱生剂——双链核糖核酸。当体内细胞受到细菌和病毒入侵时，它能够诱导体内释放出一种低分子糖蛋白，干扰细菌和病毒蛋白质的合成，促使细菌和病毒失去生长繁殖的机会。