为什么不能用保温杯泡茶？ - 问答频道

为什么不能用保温杯泡茶？

病情描述:

我在家里有时候就用保温杯泡茶，妈妈说这样不好，那为什么不能用保温杯泡茶？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

保温杯能保持饮用水的一定温度，冬春季节尤适合，但用来泡茶就不妙了。因为茶叶中多种维生素与芳香油，在高温或恒温水中挥发，致使香味减少，鞣酸与茶碱大量渗出，茶叶色泽变深，味道苦涩，营养价值大幅度降低。

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