不提倡吃红肉就是一点都不吃吗？

Question

不是提倡少吃红肉，提倡多吃鱼和鸡、鸭吗？为了补充铁的不足又提倡适当地吃红肉，这个分寸怎么把握？

Answer 1

红肉当中即使是瘦肉脂肪含量也比较高。城市生活中动物性食物摄入比较多了，油脂类的摄入也比较高，这样我们提倡吃一些鱼肉和鸡肉。有一句话说得好，没有不好的食物，只有不好的膳食。就是食物搭配和组合要合理，不能说吃红肉好我们就只吃红肉、说鱼肉好光吃鱼，这样是偏颇的。应该按照一定的比例均衡地搭配。