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豆腐脑烧饼做早餐好吗?
病情描述:
老人家特别喜欢吃豆腐脑油条当早餐,这样的早餐对他们的对身体好吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    豆腐脑加烧饼是老人们最常见的早餐组合,豆腐脑是很好的营养食物,热量足够。但烧饼、油条之所以味道香浓是因为含有很多油脂,芝麻本身含油,再经过油炸,一天应摄入的油脂老人家一顿早餐就用尽了 “每天摄入油脂25克”, 油炸后,不但维生素等被高温破坏,而且脂肪含量大幅度增加,能量极高。再有,怎么保证外面炸油条的油不是长期使用的剩油呢,油脂氧化如果经常食用,对身体的伤害不小。此餐维生素、物质及膳食纤维摄入不足。
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