豆腐脑烧饼做早餐好吗？

Question

老人家特别喜欢吃豆腐脑油条当早餐，这样的早餐对他们的对身体好吗？

Answer 1

豆腐脑加烧饼是老人们最常见的早餐组合，豆腐脑是很好的营养食物，热量足够。但烧饼、油条之所以味道香浓是因为含有很多油脂，芝麻本身含油，再经过油炸，一天应摄入的油脂老人家一顿早餐就用尽了 “每天摄入油脂25克”, 油炸后，不但维生素等被高温破坏，而且脂肪含量大幅度增加，能量极高。再有，怎么保证外面炸油条的油不是长期使用的剩油呢，油脂氧化如果经常食用，对身体的伤害不小。此餐维生素、物质及膳食纤维摄入不足。