高胆固醇血症患者如何控制饮食

Question

我老公上周医生说他胆固醇高，我在做饭的时候都尽量不放肉，高胆固醇血症患者如何控制饮食？

Answer 1

饮食治疗的要点：
1、限制食物胆固醇，每天总摄入量少于200毫克。
2、限制动物脂肪，选用植物油。
3、多吃新鲜的蔬菜、水果，以增加膳食纤维的摄入。
4、多吃些有降低胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、香菇、木耳等。