喝酒时吃什么下酒菜好？

Question

最近朋友总是约我和他一起喝酒，想了解一下喝酒时吃什么下酒菜好？

Answer 1

可以适当喝一些牛奶，或者是吃一些糖醋排骨，以及糖炒花生之类食物，能够避免刺激胃黏膜，也可以起到保护肝脏作用。酒里面都含有一定酒精，而且必须要经过肝脏解毒才能排出体外，喝酒对肝脏会产生负担，日常要适量喝一些，能够加快血液循环对自身健康有利，长期嗜酒容易引起肝脏疾病发生。

Answer 2

喝酒时的最佳下酒菜菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。