莲子有什么营养价值？

Question

我老公非常喜欢和冰糖莲子汤，莲子有什么营养价值呢？

Answer 1

莲子是很有营养的，干莲子中碳水化合物的含量高达62％,蛋白质含量16.6％。莲子也是一味很有价值的中药,药用时去皮、心,故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。