如何吃菜花才更健康？

Question

菜花感觉好难洗干净，担心里面有虫子，如何吃菜花才更健康？

Answer 1

菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在淡盐水里浸泡十几分钟，菜虫就跑出来了，还可去除残留农药，这样才更有利于营养的吸收。菜花不要煮得过烂。