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常吃“摇嘎嘎”有什么益处

病情描述:

我妈妈经常给我做摇嘎嘎吃，一做一大锅，常吃摇嘎嘎有什么好处吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

益处还是挺多的。首先，我们做的“摇嘎嘎”是纯素的，原料有玉米面、白面、胡萝卜、黄瓜，酱油、蒜、葱等。而其它蔬菜等根据自己的爱好添加。“摇嘎嘎”类似我们常吃的“炒疙瘩”，但又有所不同，摇嘎嘎是玉米面做的，炒疙瘩是纯白面做的，只是里面的食材有所类似都有玉米，而玉米是常见的粗粮，含有丰富的膳食纤维，也是镁、钾的良好来源。单独食用玉米口感不好，搭配白面一个是改善口感，一个是增加粘度好制作

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