营养健康是春饼好还是春卷好？ - 问答频道

营养健康是春饼好还是春卷好？

男，17岁

病情描述:

想给我正要准备高考的儿子补充营养，是做春卷还是做春饼比较好？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

从营养角度考虑的话，春饼比较健康。二者的不同，除了食材不太一样，还有就是烹饪方式不同，春卷还要经过油炸，热量很高，蔬菜营养素破坏比较严重。所以建议做春饼，营养搭配比较好。

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