吃什么食物可以抗氧化

Question

我的皮肤老得有点快，朋友建议我多吃抗氧化的食物，哪些食物有这种功效？

Answer 1

抗氧化的食物特别多，在酶类清除剂中，最起作用的是超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。由于体内抗氧化防御机制并不完全有效，因此也需通过膳食补充。大蒜超氧化物歧化酶含量丰富；另外，红色、紫色蔬菜像紫甘蓝、紫菜尖、红豇豆、红皮萝卜、心里美萝卜等都具较强抗氧化功能。就像人体的“生物扫帚”。