素食怎么吃营养均衡？

病情描述:

跟着老婆一起吃素，没天基本就是青菜豆腐，我怕营养不均衡，怎么吃素营养能均衡？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

即使是吃素食，也是需要注意营养均衡的，而营养均衡的素食食谱，能保证蔬菜、水果、碳水化合物、抗氧化物、高纤维和低脂肪的摄取。

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