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为什么不能边喝酒边吃烧烤?
病情描述:
边喝酒边吃烧烤是我人生的一大最爱,可是养生专家说,不要经常这样,为什么不能边喝酒边吃烧烤?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-10 17:52
    这是因为在烧烤过程中,食物蛋白质的利用率降低了,同时产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。
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