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为什么要把花生炖着吃?
病情描述:
我妈每次做花生的时候都喜欢把花生炖着吃,为什么要把花生炖着吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    花生的烹饪方式比较多。花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、人口好烂、易于消化的特点是,老少皆宜。
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