蛋白质对身体有哪些好处？

Question

最近减肥，健身教练让我可以补充多点蛋白质，蛋白质对身体有哪些好处？

Answer 1

蛋白质是构成大脑的重要物质，也是大脑智力活动与功能的物质基础。脑细胞的代谢需要靠蛋白质来维持大脑的各种运动状态，参与神经传导、负责信息传递的化学物质——神经递质也是由蛋白质的分解产物氨基酸或其衍生物所构成的。氨基酸的平衡是维持大脑正常活动与功能的重要条件。饮食中动物性蛋白质和植物性蛋白质应各占一半，优质蛋白质应占三分之一以上，富含优质蛋白质的食物有：瘦肉、鱼、蛋、大豆、以及乳类等。