植物油有什么特点？ - 问答频道

植物油有什么特点？

病情描述:

爸爸有高血压，医生建议多食用植物油，少吃动物油，植物油有什么特点？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

植物油不含胆固醇，同时都富含不饱和脂肪酸，只是油酸、亚油酸和亚麻酸的比例不同。植物油熔点低，常温下一般呈液态，消化吸收率高。大多数植物油也富含维生素E，并有一定数量的维生素K。适合高血压、高血脂的人群食用。

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