鲫鱼有哪些营养成分？ - 问答频道

鲫鱼有哪些营养成分？

病情描述:

平时比较喜欢煮鲫鱼汤喝，鲫鱼中有哪些营养成分对身体有益处呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鲫鱼营养价值高，蛋白质含量丰富且质量高，含有少量的脂肪，多由多不饱和脂肪酸组成，如EPA和DHA组成，是人体必需脂肪酸，鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

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