什么食物有助于增强记忆力？

Question

考试快到了，在最后的冲刺阶段，有什么食物有助于增强记忆力？

Answer 1

不饱和脂肪酸、磷脂、胆固醇等脂类是构成细胞膜的基本分子，脂类在大脑和神经组织的构造与功能方面具有重要意义，DHA等是健脑的重要物质，磷脂代谢后分解出胆碱，后者是合成乙酰胆碱（神经递质）的重要原料。富含脂质的健脑食物有：核桃、芝麻、松子、葵花籽、花生、等坚果及鱼、鱼油等，这些食物有助于维护脑功能，增强记忆力。