切好的水果易受细菌污染吗？ - 问答频道

切好的水果易受细菌污染吗？

病情描述:

逛街经常会买已经切好的水果吃，切好的水果易受细菌污染吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。

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