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豌豆黄有什么营养价值呢？

病情描述:

今天回家的路上，看到了一个卖豌豆黄的，我买了一些，感觉吃起来口感不错，我想知道豌豆黄有什么营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

平时可以适当的吃一些豌豆黄，酥软香甜、味道清凉，豌豆黄一出场总是带着浓浓的过节气息。豌豆富含维生素C和维生素E，豌豆所含的胡萝卜素，也能有效保护血管。

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