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煮面条会让营养流失吗?
病情描述:
我要吃面条,有时候会把面条当成主食,但听说煮面条的过程中营养会流失,是不是真的?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    面条是一种特别柔软的食物,适合一些不消化的患者使用。但是面条需要加很多水来煮,其中的可溶性维生素和矿物质会在煮的过程中溶于水中,如果再过几次凉水,含量就更低了。
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