腐乳有营养吗？

Question

我平常喜欢用馒头夹着腐乳吃，但我朋友总说这样没营养，腐乳真的没有营养吗？

Answer 1

腐乳中并不是没有营养，只是营养成分相对于新鲜蔬菜来说少一些。腐乳含有利于人体消化吸收的必需氨基酸、钙等矿物质，以及一般植物性食物中没有的维生素B12。