吃肉胶健康吗

Question

孩子很喜欢吃肉胶，我经常买来给孩子做肉胶冬瓜汤，吃这个肉胶健康吗？

Answer 1

肉胶其实也就是我们说的肉丸，也是用很多营养的食物制而成，肉胶”(谷氨酰胺转氨酶TG)本质是蛋白质，不会破坏丸子原有营养价值，还能提供额外的氨基酸。