吃肉胶健康吗

病情描述:

孩子很喜欢吃肉胶，我经常买来给孩子做肉胶冬瓜汤，吃这个肉胶健康吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

肉胶其实也就是我们说的肉丸，也是用很多营养的食物制而成，肉胶”(谷氨酰胺转氨酶TG)本质是蛋白质，不会破坏丸子原有营养价值，还能提供额外的氨基酸。

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