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荞麦有什么功效？

病情描述:

朋友送了一袋荞麦给我，建议我常吃，食用荞麦有什么功效？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

荞麦又称为三角麦，是蓼科荞麦属作物，含有其它谷物所不具有的叶绿素和芦丁，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。

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