病人摄入蛋白有什么要求？

Question

患病期间对营养要求高，蛋白类食物有什么要求吗？

Answer 1

1kg体重应摄取0.8~1g的蛋白质，并以鸡蛋、牛奶为主的食物不仅含有优质蛋白质，且嘌呤含量极低。如果是瘦肉、鸡鸭肉类，则应该煮沸后去汤食肉，避免吃炖肉或卤肉。