食物的酸碱性对健康的影响大吗？

Question

我看到有些杂志上说食物有酸性的有碱性的，是不是酸碱搭配更合理呢？

Answer 1

食物的确有酸性和碱性之分，它们对身体健康也的确有一点影响，但并不足以引起体液变酸，更与酸性体质毫无关系。因此，食物的酸性和碱性不足以作为我们选择食物的理论依据，虽然膳食指南都会推荐“多”吃蔬果和奶类，“少”吃鱼肉蛋和精制谷物，但这与食物酸碱性无关，只是巧合罢了。