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鸡汤的营养价值比鸡肉高吗?
病情描述:
经常听到老人说生病之后要多喝鸡汤来补身体,鸡汤的营养价值比鸡肉高吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    这种说法是错误的,鸡汤等的营养价值不比鸡肉高,鸡汤主要是鸡肉、皮及骨中溶解出的少量小分子蛋白质、脂肪等;其营养价值比肉差很多。
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