苦菊有什么营养价值呢？ - 问答频道

苦菊有什么营养价值呢？

病情描述:

我非常喜欢吃苦菊，听朋友说苦菊的营养价值很高，想了解一下苦菊有什么营养价值呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

平时生活中多吃一些苦菊是很有好处的，苦菊又名苦苣菜或天精菜，是一种广为种植的野生蔬菜，有淡淡的苦味，乃含生物碱所致。苦菊的营养价值较高，每100克苦菊含β胡萝卜素1330微克、钾314毫克、钙52毫克、铁0.83毫克、维生素C6.5毫克。

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