芦笋为什么能解酒

Question

平时工作应酬多，要喝酒，很多人说芦笋能解酒，芦笋为什么能解酒

Answer 1

是因为其中含有酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶。实验发现，芦笋含有大量的氨基酸可刺激这些关键酶的作用，快速将酒精代谢为无毒醋酸盐，进而加速酒精分解。饮酒吃来一盘白灼芦笋，仿佛提前服用了解酒药。