吃了虾后还能喝果汁吗？

Question

我出去吃饭的时候，总是喝一些果汁，用果汁代酒和别人碰杯，今天和朋友要去吃大虾焖锅，我好像记得虾和含维生素C的果汁不能一起吃，是不是这样呢？

Answer 1

吃大虾的时候，喝含有维生素C的果汁是没有问题的。虽然传言称，虾含有大量“五价砷化合物”，维生素C会将其转化成剧毒的三价砷，即砒霜。事实上，海产品含的多数是稳定的有机砷，极其微量的无机砷会很快代谢掉，不会跟维生素C反应。