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拌凉菜时加醋有哪些用处
病情描述:
现在天气热,我就喜欢拌凉菜吃,朋友说我可以在凉菜中多加点醋,加醋都有什么作用?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    食醋本身就有降血压等一类功效,如果在拌凉菜时加点醋,除了可以增进食欲、抑菌之外,还能保护维生素不被破坏,促进钙、铁离子的吸收。
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