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蔬菜有什么营养成分呢

病情描述:

我平常比较吃肉，老公说吃肉多了不好，让我吃点蔬菜，多吃蔬菜有什么益处呢

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蔬菜富含维生素、矿物质，是人体维生素、矿物质的重要来源，在膳食中的地位无可取代，每天吃充足的蔬菜对提高免疫力、预防坏血病、牙龈出血、预防营养缺乏性疾病等都有非常重要的作用，因此多吃蔬菜有利健康成了大家的共识。

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