喝鸡汤好不好？

Question

我怕长胖，所以每次炖的鸡汤，我都只喝汤，很少吃肉，那只喝鸡汤好不好？

Answer 1

大多数人都觉得鸡汤比鸡肉更营养，其实鸡肉的营养价值更高。鸡汤虽然没有鸡肉有营养，但其中还是有很多好东西，比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质，病后虚弱、消化不良者可以快速利用，起到改善食欲、提高消化能力的作用。