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怎么避免蔬菜中的维生素c流失
病情描述:
每次我在做菜的时候都会加热一下,引发维生素c流失,怎么做能避免蔬菜中的维生素c流失
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    蔬菜中含有大量的维生素c,如果高温加热就会导致维生素c流失,所以在吃蔬菜的时候最好是能生吃就生吃,这样可以减少维生素c的流失。
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