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橘子里面的白色网状丝为何味苦

病情描述:

我每次吃橘子的时候都会把橘子里面的白色网状丝扔掉，因为吃起来味道很苦，为什么是苦的？

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王燕主任医师中日友好医院

橘子的白色网状丝虽然很苦，但是可以直接吃，橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。

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