橘子里面的白色网状丝为何味苦

Question

我每次吃橘子的时候都会把橘子里面的白色网状丝扔掉，因为吃起来味道很苦，为什么是苦的？

Answer 1

橘子的白色网状丝虽然很苦，但是可以直接吃，橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。