油炸汤圆和水煮汤圆哪个更有营养

Question

我家里人比较爱吃汤圆，每次我都会做很多，油炸汤圆和水煮汤圆哪个更有营养呢？

Answer 1

建议你选择水煮汤圆，水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。糯米粉中含有较多的水溶性维生素，这些维生素在煮制过程中，大部分都溶于汤中。如维生素B1、维生素B2等，维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。