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怎么烹饪食物最营养

病情描述:

我马上要学做饭了，就想了解一下关于烹饪的方法，怎么烹饪食物最营养呢？

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王燕主任医师中日友好医院

烹饪的不同方式一般都会影响到食物的营养价值，烹饪时，多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，可最大限度保留食物的原味和营养素。

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