绿豆含有哪些营养

Question

我现在几乎每天早上都要喝绿豆粥，绿豆都含有哪些营养呢？

Answer 1

绿豆是营养价值非常高的一种粗粮，每100克绿豆含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物4.5克、钙313毫克、铁6.4毫克以及粗纤维，并含有氨基酸、胡萝卜素等丰富的营养成分。