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蔬菜的营养成分有高低
病情描述:
有的深色蔬菜,有的浅色蔬菜,哪种营养成分会更好的
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    根据颜色的深浅,可以将蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、黄色、红色、紫红色蔬菜,其富含维生素C和胡萝卜素,还含有其他多种色素物质和芳香物质,可以促进食欲。
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